Chine : fabrication du vin de riz de Shaoxing au Zhejiang
Publié le: 09-02-2023 Source: French.xinhuanet.com
SHAOXING, 8 février (Xinhua) -- Shaoxing, dans la province chinoise du Zhejiang (est), est l'une des plus grandes bases de production et de vente de vin de riz jaune en Chine. Les techniques de brassage du vin de riz de Shaoxing ont été classées au patrimoine culturel immatériel national en 2006.
Aujourd'hui, il existe plus de 50 entreprises de production et d'exploitation de vin de riz jaune à Shaoxing, avec une valeur de production industrielle d'environ 5 milliards de yuans (quelque 737 millions de dollars) en 2022.
Rédigé par: Xu Yiyang